咖哩薯仔雞翼

這次用上去印度買回來的咖哩粉，先用油爆香，再加雞翼和薯仔炒，加熱水適量!

秘訣是加入一大湯匙花生醬，加鹽，黑糖，生抽，魚露，新鮮辣椒絲!煮15分鐘

不要常炒來炒去，薯仔住家煮不用走油也可以原塊

最後加椰奶，但要微滾熄火，轉至煲中，加蓋離火焗15分鐘!薯仔更冧又不會爛開

有咖哩當然要有蒜蓉包啦!