可可貓的活板門
2014年3月8日 星期六
黑松露意粉
冖
早前在Sogo買了黑和白松露醬各一小樽,今天一於整個簡單意粉
用LC buffet黑裡炒香洋蔥碎,白胡椒碎,黑胡椒粉,再放在一旁,加入海蝦煎香,再加入香腸粒!爆香 後加入一大 匙黑松露醬,再加入淡奶一小 罐,最後加入巳 烚意粉,攪勻熄火,加入少許海鹽上碟。最後放少許黑松露醬在意粉上。
意粉我在滾水加入,滾起熄火焗6分鐘即可,口感軟硬適中!因為回鑊入汁時也會軽煮,所以5至6分鐘是十分足夠!
黑松露醬配爆香的煙肉碎或香腸粒仍㚈香,所以一定多少也要加
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