干燒蟹肉伊麵

其實材料豐險由人，今次買了急凍蟹肉!

干燒伊麵一定要多韮黃，其次便是酒上面的蝦籽或大地魚粉!

早前買了些2，3條大地魚乾，放入焗爐烤脆後，用石杵研磨製成粉再過篩，一次可以整一樽來用

伊麵先氽水幾秒，到煮時記得不要過冧!仲有尾油加D日清麻油香好多架